本報6日訊（記者楊桂華 王迪）5日至6日，黑龍江省第二屆“龍江藥膳”大賽決賽在哈爾濱市圓滿舉辦。經過激烈角逐，來自全省的19支代表隊用匠心巧思，將藥材的獨特價值轉化為美味與養(yǎng)生兼具的藝術，讓“寓醫(yī)于食”成為健康生活的重要基石。
本屆大賽由省中醫(yī)藥管理局和省衛(wèi)生健康委員會主辦，黑龍江中醫(yī)藥大學、黑龍江旅游職業(yè)技術學院承辦，省文化和旅游廳、省林業(yè)和草原局、黑龍江日報報業(yè)集團給予了大力支持。賽事以“龍江藥膳、健康龍江”為主題，旨在通過參賽隊伍精心設計的作品展現(xiàn)出藥膳文化的獨特魅力，在龍江大地播種下健康生活的理念種子，培育出具有地方特色的藥膳文化品牌。
比賽采取理論知識考核與實踐操作相結合形式，考察選手藥膳理論水平、藥膳制作技能。來自全省的中醫(yī)藥專家、烹飪大師及養(yǎng)生愛好者同臺競技。世中聯(lián)藥膳學會秘書長陳宏斌等7位評委采取成品展示品鑒、陳述問答結合方式進行評分。最終評選出團體獎項、第二屆龍江十大藥膳獎項、理論知識競賽個人獎項、最佳藥膳獎項等。四神松塔丸子、冬藏·龍江冬暖參翅榛香鍋、黃精燉魚骨、龍江繡球當歸補血湯、清絡樺樹汁飲、松仁茯苓餅/藍莓陳皮餅等獲得第二屆龍江十大藥膳稱號。