黑龍江日報訊 (黃春英 董盈)在第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)國際稻米產業(yè)發(fā)展論壇上，黑龍江省水稻產業(yè)技術體系首席專家聶守軍對我省稻米產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及前景分析得詳盡透徹，贏得現場嘉賓的熱烈掌聲。聶守軍演講中出現的一個高頻詞是“優(yōu)質稻米”。
種業(yè)是農業(yè)的“芯片”，品種在糧食生產中舉足輕重。目前，我省水稻優(yōu)質米育種水平位于國家前列，作為水稻育種專家，聶守軍對此不無驕傲。他認為，我省水稻產業(yè)發(fā)展的品種優(yōu)勢十分突出，黑龍江出產稻米的食味品質為北方粳稻之最，在國內外市場受到廣泛歡迎。我省優(yōu)質米育種起步較早，政府部門非常重視優(yōu)質米的育種及生產，在政策層面上引導水稻育種不僅面向高產，同時面向優(yōu)質。近10年，我省育成水稻品種達370多個，目前在生產應用的水稻品種有311個，全部是具有自主知識產權的優(yōu)質高產品種，其中一級米2個、二級米260個、香稻49個。
展望我省水稻產業(yè)發(fā)展前景，聶守軍建議，在品種方面，應根據我省水稻主產區(qū)水稻產業(yè)發(fā)展特點，有針對性地選育適于我省不同生態(tài)區(qū)域種植的優(yōu)質、抗逆水稻新品種，繼續(xù)加快適宜第一、二、三積溫帶外觀、口感性好的水稻品種培育研發(fā)，并進行大面積示范推廣，以實現我省優(yōu)質水稻產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。同時發(fā)揮我省良好的自然生態(tài)優(yōu)勢，穩(wěn)步擴大綠色有機水稻標準化基地面積，打造全國最大的綠色有機粳稻生產基地，增強優(yōu)質稻米市場供給能力。
在優(yōu)質稻米加工方面，聶守軍認為應圍繞“糧頭食尾”和“農頭工尾”，建立一批示范基地、示范企業(yè)，發(fā)展水稻精深加工，延長產業(yè)鏈，解決優(yōu)質稻米加工的基礎研究、關鍵技術、食品安全、成果轉化與服務的難題，形成優(yōu)質稻米加工產業(yè)“技術+安全+平臺”的協同創(chuàng)新體系。
我省出產的優(yōu)質稻米不僅表現為顏值高、食味好，而且營養(yǎng)品質高。稻米蛋白質含量適中，并含有豐富的鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，米飯營養(yǎng)價值高，有利于打造區(qū)域特色米。為此，聶守軍建議，借助大米節(jié)這樣的平臺，全力打好龍江優(yōu)質稻米品牌。在品牌建設方面，改變當前品牌籠統、不突出的現狀，以專品種、專品牌打造區(qū)域特色米。五常大米品牌特別多，建議將這些品牌細分，體現鮮明的品種+地域+品名特色，易于叫響品牌。